utendetmeste

I blant kan mislykkede forsøk ende opp med fantastisk resultat! I et forsøk på peppernøtter, endte jeg opp med disse fantastiske cookisen  Ingredienser: 1,5 dl sirup 75 gr smør 250 gr sukker 1 dl melk/fløte som tåles 500 gr melmiks 0,5 ts bakepulver 1 ts natron 1,5 ts ingefær 1 ts kanel 0,5 ts kardemumme 1 ts pepper 1 ts stjerneanis malt Fremgangsmetode:  Forvarm ovnen på 180 grader. Gjør klart stekebrett med bakepapir på. Kok opp smør, sirup, sukker og fløte. La blandingen avkjøles noe før du sikter inn de resterende ingrediensene. Elt deigen godt. Trill deigen til en diameter på ca 2 cm. Del dem opp i små biter og trill dem til kuler. Stekes midt i ovnen i ca 7 min. Må ikke flyttes på mens de kjøles ned. Håper det smaker!

Her kommer en oppskrift på cookies! De ble nesten som brownie lignende cookies, utrolig gode! Ingredienser: 125 gr melkefritt margarin, romtemperert 175 gr sukker 175 gr melmiks, jeg brukte universal mix fra shär.  1 ts vaniljesukker 1 ts natron 30 gr kakao No egg tilsvarende til 1 egg.  100 gr kokesjokolade Jeg hadde kun 60 gram sjokolade da jeg var redd de skulle bli for mektige. Et lite tips kan også være å ha i en klype med Maldonsalt i cookies´ene da det kan være deilig med litt salt til sjokoladecookies med sjokoladebiter. Fremgangmåte: Bland sukker og det romtempererte margarinet til det blir nesten som smørkrem som vises på bildet. Hakk opp sjokoladen i biter. Ha så i resten av ingrediensene og sjokoladebitene, og bland godt. Ta frem litt plastfolie og ta cookie-deigen i plastfolien og rull til en pølse. Ta så bort deler av plastfolien før du deler opp i biter som du legger på bakepapiret. Plassér dem med ...