Gå til hovedinnhold

Cookies

Her kommer en oppskrift på cookies! De ble nesten som brownie lignende cookies, utrolig gode!





Ingredienser:
125 gr melkefritt margarin, romtemperert
175 gr sukker
175 gr melmiks, jeg brukte universal mix fra shär. 
1 ts vaniljesukker
1 ts natron
30 gr kakao
No egg tilsvarende til 1 egg. 
100 gr kokesjokolade
Jeg hadde kun 60 gram sjokolade da jeg var redd de skulle bli for mektige.

Et lite tips kan også være å ha i en klype med Maldonsalt i cookies´ene da det kan være deilig med litt salt til sjokoladecookies med sjokoladebiter.



Fremgangmåte:
Bland sukker og det romtempererte margarinet til det blir nesten som smørkrem som vises på bildet.



Hakk opp sjokoladen i biter. Ha så i resten av ingrediensene og sjokoladebitene, og bland godt. Ta frem litt plastfolie og ta cookie-deigen i plastfolien og rull til en pølse. Ta så bort deler av plastfolien før du deler opp i biter som du legger på bakepapiret. Plassér dem med god avstand da de brer seg utover.









Stek i ovnen på 175 grader i 4-7 min avhengig av hvor store du lager dem. Jeg lagde dem relativt små og det tok kun 4 minutter i ovnen før de var klare. De må tas ut av ovnen så fort du ser at de blir litt mørkere rundt kanten ellers kan de fort bli overstekt. 





 Håper det smaker!



Etiketter:

Kommentarer

Legg inn en kommentar

Populære innlegg fra denne bloggen

Hvit saus

Tenkte å dele med dere hvordan jeg lager hvit saus! Denne type saus bruker jeg til for eksempel fiskeboller i hvit saus, saus til ertestuing og lignende. Ingredienser:  25-30 gram melkefritt margarin 1,5-2 ss potetmel opptil 5 dl melk (jeg bruker glutenfri havremelk eller soymelk) 1 ts salt 1/3 ts pepper 1/2 ts muskat (kan sløyfes) Fremgangsmetode:  Smelt smøret i en panne. Ha i potetmelet og bland godt. Tilsett melken. (TIPS: dersom du skal ha en litt tykk saus til stuing feks. hell i litt av gangen og kok opp og se hvor tykk den blir, tilsett melk etterhvert. Det kan være du liker den ekstra tykk og bare vil ha 2,5 dl). Ha i salt, pepper & muskat. smeltet smør  ha i potetmel ha i litt og litt melk smak til med salt,  pepper og muskat
Legg inn en kommentar
Les mer

Kokosmakroner - uten egg

Julekaker på under 1 time! Ingredienser: 125 ml kikertlake 200 gr sukker 250 gr kokosmasse 1 ts vanlijesukker Gir ca 24 kokosmakroner. Avhengig av størrelse. Fremgangsmetode: Forvarm ovnen på 180 grader. Ha kikertlaken over i en kjele. Pisk den for hånd eller med håndmikser til den skummer godt. Ha så alle de andre ingrediensene over i kjelen også, og bland godt. Sett kjelen på platen på middels varme. Når sukkeret er smeltet og blandingen begynne å bli seig og tykk, ta av kjelen. Dette tok ca 8 minutter hos meg. Ha bakepapir på to bakebrett. Bruk gjerne en cookieskje som porsjonerer lik størrelse på alle når du former kokosmakronene på brettet. Derimot skal de ikke være helt runde så forsøk å formen dem litt med en slikkepott. Sett i ovnen og stek til de begynner å bli gylne. Her tok det ca 13 minutt per brett. La de avkjøle helt før du har dem i tett kakeboks. Håper det smaker! 
2 kommentarer
Les mer

Hvordan tilrettelegge for den allergiske gjesten

Jeg tenkte jeg skulle skrive et innlegg om hvordan man kan tilrettelegge bursdagsselskap/middagsbesøk for den allergiske gjesten, da dette er et tema som er aktuelt på "allergimatsnappen" i disse dager. Samtidig som det blir fler og fler som får matallergier og matintoleranser. Temaet om å tilrettelegge for matallergier burde vært ett større tema og mer belyst enn det er i dag. Min drøm er å gå på restaurant, oppgi allergener og få til svar at det skal de klare å tilrettelegge for og at jeg har flere retter å velge på. Det er ikke enkelt for noen som aldri har tenkt over hva som er i maten eller hvilke ingrediense-navn man må unngå for å utelate melk, da det er en million betegnelser. Hvem har ikke gjort en feil og inntatt noe med melk eller gluten i, den første tiden man begynner å utelate det fra kosten. Jeg har i hvertfall gjort det. Så til alle dere som er nye i gamet, jeg forstår at dere, men til gjengjeld forventer jeg at dere tar det på alvor. Det er ikke slik at je...
Legg inn en kommentar
Les mer