Cookies

Her kommer en oppskrift på cookies! De ble nesten som brownie lignende cookies, utrolig gode!

Ingredienser:

125 gr melkefritt margarin, romtemperert

175 gr sukker

175 gr melmiks, jeg brukte universal mix fra shär. 

1 ts vaniljesukker

1 ts natron

30 gr kakao

No egg tilsvarende til 1 egg. 

100 gr kokesjokolade

Jeg hadde kun 60 gram sjokolade da jeg var redd de skulle bli for mektige.

Et lite tips kan også være å ha i en klype med Maldonsalt i cookies´ene da det kan være deilig med litt salt til sjokoladecookies med sjokoladebiter.

Fremgangmåte:

Bland sukker og det romtempererte margarinet til det blir nesten som smørkrem som vises på bildet.

Hakk opp sjokoladen i biter. Ha så i resten av ingrediensene og sjokoladebitene, og bland godt. Ta frem litt plastfolie og ta cookie-deigen i plastfolien og rull til en pølse. Ta så bort deler av plastfolien før du deler opp i biter som du legger på bakepapiret. Plassér dem med god avstand da de brer seg utover.

Stek i ovnen på 175 grader i 4-7 min avhengig av hvor store du lager dem. Jeg lagde dem relativt små og det tok kun 4 minutter i ovnen før de var klare. De må tas ut av ovnen så fort du ser at de blir litt mørkere rundt kanten ellers kan de fort bli overstekt. 

 Håper det smaker!