Ingredienser: Eplebitene - 3 mellomstore epler 1 ss kanel 2 ss sukker 2 ss sitronsaft Kakeblanding - 3 dl melmiks 2 dl sukker 1 ts natron/bakepulver 1 ts kardemumme 1 dl vanilje soyayoghurt (evt. nøytral yoghurt men da må du tilsette 2 ts vaniljesukker) 0,5 dl soyamelk 1 ss sitronsaft 1/2 ts salt Denne kaken passer en liten springform på 20 cm. Fremgangsmetode: Sett ovnen på 200 grader. Skrell og skjær opp eplene i båter. Ha dem i en pose sammen med 2 ss sitronsaft, 1 ss kanel og 2 ss sukker. La dem ligge mens du blander kakeblandingen. Bland alle de tørre ingrediensene i en bolle. Deretter måler du opp yoghurten og ha melken i yoghurten i tillegg til sitronsaften og bland disse tre godt sammen, før du heller det over sammen med de tørre ingrediensene. Det blir en litt tykk god røre som du har over i kakeformen. Deretter legger du eplebitene over og så settes kaken i ovnen. Stekes i ca. 30 min. Server...
oppskrifter uten gluten, melk og egg