Kakemenn

Ingredienser:

600 gram Melmix (Schär b-mix)

10 gram hornsalt

250 gram sukker

1/2 ts kardemumme

1/2 ts kanel

100 gram melkefritt margarin

3,5 dl soyamelk (kan erstattes av annen melk dersom du ikke tåler soya)

Fremgangsmåte:

Du blander alt det tørre sammen; mel, hornsalt, sukker, kardemumme, kanel og sukker. Så smelter du margarinen og blander det sammen med det melblandingen din, og har til slutt i soyamelken. 

La deigen hvile i ca. én time. 

Sett stekeovnen på 200 grader.  Bak ut deigen og legg figurene på stekebrettet. Et lite tips: de hevet seg ganske godt i ovnen så du kan gjerne kjevle dem godt ut. Mine trengte 8 min i ovnen men det avhenger hvor tykke, og hvor store figurene er. De blir gyllen i kantene når de er klare. 

Håper det smaker!